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분류국내저자 > 가정/건강/요리/교육
국내저자 > 학습서/수험서

이름:양향자

최근작
2022년 12월 <명품 한식 디저트 스타일링>

양향자

현대인들은 스트레스와 유해한 환경에 노출되어 있다. 사람들은 이를 ‘독(毒)’이라 부르며 해소하기 위해 많은 노력
을 기울이고 있다. 과거에는 외적인 아름다움을 위해 피부를 가꾸는 것을 중요하게 여겼다면 현재에는 체내 독소를 음식으로 다스려 몸 밖으로 배출시키는 디톡스가 시간과 돈을 투자해 자신을 가꾸는 자기 계발의 한 부분이 되었다. 동서고금을 막론하고 사람들은 건강한 장수를 꿈꾼다. 최근 미국의 유명 스타들이 건강을 위해 주스 등을 계획적으로 섭취하는 것을 체내 독소를 제거하는 디톡스라 칭한 것이 이슈가 된 것을 시작으로 국내에서 이와 비슷한 맥락인 사찰 음식이나 건강에 유익한 식재료가 매스컴을 통해 관심을 받는 것이 그 증거라고 할 수 있겠다.
이에 건강에 유해한 요소를 체외로 배출하는 데 도움이 되는 식재료로 가족과 지인을 위한 디톡스 요리를 만들 수 있는 레시피를 개발했다. 맛있게 디톡스할 수 있는 조리 방법을 담은 이 책을 통해 많은 분들이 건강을 지켜 활력 있는 삶을 살길 바란다.

현 사단법인 세계음식문화연구원 이사장
현 사단법인 한국푸드코디네이터협회 회장
현 양향자요리 & 코디학원장
현 파티설렘 대표이사
현 연세대학교 외래 교수
현 러시아 모스크바 국립기술대학교 외 4개 대학 한식 초빙 교수
현 중국 산둥성 여유대학 외 5개 대학교 객원 교수
전 2012 대한민국 여성 대표 멘토 12인 위촉(여성가족부 선정)
전 농식품부 한식세계화포럼 위원
저서 《양향자의 중국요리》, 《세계음식문화 여행(유럽/아시아/아메리카/오세아니아/아프리카 편)》, 《양향자의 홈메이드 웰빙 술안주》, 《참참참 우리 집 도시락》, 《북한 요리 따라하기》, 《색감으로 먹는 슈퍼 칼라푸드》, 《푸드 코디네이션》외  

대표작
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저자의 말

<왕의 병을 고친 수라간 건강 음식> - 2008년 7월  더보기

요즘에는 워낙 다양한 요리가 소개되고 있고, 음식 또한 퓨전화되어 그 종류가 천차만별이라 할 수 있다. 그런데 세계의 다양한 음식만 소개되는 것이 아니라 우리의 전통에 기반을 둔 식문화 역시 주목을 받고 있다. 최고의 인기 드라마였던 <대장금>과 <허준>을 보더라도 우리의 음식 문화가 얼마나 과학적이고 풍부했는지를 알 수 있다. 특히 궁중에서 왕의 건강 관리는 한약 처방과 아울러 음식에 큰 비중을 두었다. <조선왕조실록>에 나와 있는 의녀 대장금과 명의 허준은 내의원과 수라간의 관계를 나타내는 상징적인 인물이다. 약선 요리로 통칭되는 이런 음식들이 영양과 계절에 따라 질 좋은 재료로 만들어져 우리 식탁에 오른다면 우리 시대 최고의 요리가 될 것이다.

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