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- Functional Foods (Paperback, Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2003)
- Cees Midden, S. Henson, B. Moseley, Doris Schroder, R. Chadwick, Gerrit Koenen, Miltos Liakopoulos, Andreu Palou, Gerhard Rechkemmer
- Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K | 2010년 12월 | 2010년 12월
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